Les pissaladières sont plus savoureuses et plus croustillantes lorsqu’elles sortent tout juste du four. Avec la commande qui augmente en flèche, les pizzaiolos et les endroits qui proposent ce genre de mets ont beaucoup de mal à respecter cette qualité sans faire attendre le client. Heureusement, le four à pizza Royale Catering est uniquement fabriqué pour résoudre ce problème. Il est capable de cuire simultanément deux préparations.
Présentation générale du four à pizza Royal Catering
Le four à pizza Royal Catering est un produit d’une firme malaisienne, qui est une marque très connue dans l’innovation de la gastronomie. Il s’agit d’un four électrique à 2 chambres superposées capable de cuire chacune une pizza de 40 cm de diamètre. Pour cela, son utilisation concerne principalement le cadre professionnel, en l’occurrence les pizzérias, les cafés, les restaurants rapides, etc.
Toutefois, cela n’empêche pas les foyers de s’intéresser à ce four. Vous pouvez l’adopter si vous devez fabriquer régulièrement plusieurs pizzas. Pour ce cas, son usage convient très bien pour les familles nombreuses ou les personnes qui organisent souvent des réceptions privées.
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Contenu de l’emballage
Le four à pizza Royal Catering est livré avec une pelle pour mieux accompagner les pizzaiolos professionnels. Il s’agit d’un outil en acier inoxydable de 60 cm de longueur et de 20 cm de diamètre. Sa manche mesure environ 40 cm de longueur.
Caractéristiques techniques
Découvrez maintenant les éléments qui caractérisent le four à pizza Royal Catering entre autres, son design, ses matériaux et sa puissance.
Le design et matériaux du four à pizza Royal Catering
Le four à pizza Royal Catering est un appareil carré muni de 2 chambres en chamotte. Pour un design robuste et intemporel, il associe la couleur blanche avec le chromé de l’acier et adopte une coque soutenue par une structure compacte fabriquée avec de l’acier inoxydable. Mesurant 59 cm de longueur et 43 cm de hauteur, cette machine est très lourde puisqu’elle pèse jusqu’à 27 kg. Les fours professionnels sont souvent bousculés et mal menés. Pour renforcer la stabilité de cet appareil, sa base est équipée de 4 pieds en caoutchouc. Elle peut ainsi s’installer confortablement sur une surface plane.
Température et puissance du Royal Catering
Pour cuire uniformément les plats, ce four à pizza possède pour chaque chambre une plaque de cuisson en pierre réfractaire d’une température maximale de 350 ° et d’une dimension de 40 cm x 40 cm. Cette performance lui permet de concocter divers plats, outre que la pissaladière comme les pains ou les tartes flambée.
La chaleur de chaque chambre peut être ajustée indépendamment de l’une et de l’autre. Pour ce faire, ce four dispose de 2 résistances de 3000 watts de puissance et de 230 volts de tension. Ces dernières sont à leur tour équipée chacun d’un thermostat réglable que vous pouvez manipuler à votre guise pour obtenir une chaleur inférieure ou supérieure. On y trouve aussi sur chaque ouverture une minuterie qui peut afficher jusqu’à 120 min et un témoin indicateur.
Avantages et Inconvénients du four à pizza Catering
Avant de vous décider, il vous faut connaitre les points forts et les points faibles du four à pizza Royal Catering, découvrez-les :
Avantages
- Grâce à ses 2 chambres, ce four à pizza est capable de cuire simultanément 2 préparations différentes. Son utilisation vous permet ainsi d’envoyer à vos tables plusieurs pizzas délicieuses et encore chaudes. Vos clients ou vos convives pourraient dans ce cas gouter vos plats sans attendre pendant plusieurs minutes.
- Cet appareil pourrait aussi devenir votre meilleur allié si vous avez l’habitude de servir des pizzas surgelées. Vous pourrez économiser beaucoup de temps et réduire considérablement votre consommation électrique.
- La présence de la pierre réfractaire permet à la plaque de cuisson de répartir uniformément la chaleur sur toute la surface de la pizza. Ce matériau peut également vous aider à obtenir une pâte à la fois croustillante et moelleuse. Il garde aussi vos ingrédients croquants et vos fromages fondants sans les brûler.
Inconvénients
Le poids demeure le seul bémol de ce four à pizza. Il est presque impossible de le déplacer à main nue. En raison de la taille de sa plaque de cuisson, cet appareil ne peut pas cuire les pissaladières au-dessus de cette mesure. Cela pose un réel problème pour les professionnels. Les clients qui viennent entre amis ou en famille ont souvent la tendance de commander une pizza gigantesque.
Recommandations
Comme tous les fours à pizza à double chambre, cet appareil ne convient pas pour les particuliers. Son utilisation est un pur gaspillage d’énergie. En outre, il a besoin d’une espace assez grande pour fonctionner en raison de sa taille et de son poids assez conséquents. C’est pourquoi il est uniquement recommandé pour un usage professionnel.
Un modèle alternatif
Si la qualité est votre premier critère lors de l’achat de ce genre d’appareil, le four à pizza Start » 4 professionnel Resto Italia pourrait répondre convenablement à vos attentes. Il est conçu suivant les normes européennes. Cela vous apporte en effet une garantie et une assurance sur sa capacité et sa performance pour un usage professionnel.
En conclusion
Le four à pizza Royal Catering apporte plusieurs avantages pour les personnes qui doivent produire une quantité immense de pizza tous les jours. Il les aide à cuire simultanément 2 pizzas. Cela permet de répondre au plus vite aux commandes de la clientèle. Grâce à son utilisation, vous pourrez également proposer des pizzas de qualité.